Bí quyết bảo quản và sử dụng chum ngâm rượu 30l bền đẹp theo thời gian

Tự tay chọn cốt, ngâm một mủ rượu quý là cái thú đầy mê hoặc của các đấng mày râu. Nhưng rượu ngon, đồ ngâm xịn mà chọn sai chum hoặc không biết cách chăm sóc thì coi như đổ sông đổ biển. Dung tích 30 lít được xem là tỷ lệ vàng cho mọi gia đình vì vừa vặn, gọn gàng nhưng chứa đủ lượng rượu tiếp đãi chiến hữu cả năm. Để giữ chiếc chum ngâm rượu 30l luôn bền bỉ, không rò rỉ và mẻ rượu nào cũng thành công mỹ mãn, hãy nằm lòng những bí quyết xương máu dưới đây.

Tại sao phải bảo quản chum ngâm rượu 30l đúng cách?

Ngâm rượu là hành trình dài hạn, không phải chuyện ngày một ngày hai. Chiếc chum sành ngâm rượu giống như một cơ thể sống, liên tục tương tác với rượu bên trong để đào thải độc tố. Nếu bạn bỏ bê không chăm sóc, cấu trúc sành dễ xuống cấp do ẩm mốc tấn công, dẫn đến hiện tượng rò rỉ rơm rớm ở đáy hũ làm thất thoát rượu quý. Ngược lại, nếu được bảo dưỡng tốt, chất sành càng dùng càng bóng, lòng chum đượm hơi giúp những mẻ rượu sau ngấu nhanh và thơm ngon hơn mẻ rượu trước rất nhiều.

Bí quyết sử dụng chum ngâm rượu 30l ngay từ lần đầu tiên

Chum mới mua từ cửa hàng về đừng vội đổ rượu vào ngay. Hãy kiềm chế sự nôn nóng và thực hiện các bước khởi động quan trọng để bảo vệ mẻ rượu quý của bạn.

- Cách làm sạch và khử mùi đất cho chum mới mua

Chiếc chum mới ra lò thường bám rất nhiều bụi gốm và tạp chất trong quá trình nung đốt, vận chuyển. Việc đầu tiên bạn cần làm là dùng vòi nước xịt rửa thật kỹ cả bên trong lẫn bên ngoài lòng chum. Tiếp theo, hãy dùng một chút muối hạt kết hợp với gừng giã nát pha vào nước ấm, dùng khăn mềm cọ rửa nhẹ nhàng khắp lòng hũ sành ngâm rượu để khử hoàn toàn mùi đất sành mới. Sau khi cọ sạch, bạn tráng lại bằng nước lọc một lần nữa rồi úp ngược chum ở nơi khô ráo, thoáng mát, có bóng râm. Tuyệt đối không phơi chum trực tiếp dưới ánh nắng gay gắt của mặt trời vì sự thay đổi nhiệt độ đột ngột có thể gây ra những vết nứt ngầm trong xương gốm.

- Vị trí đặt chum và kỹ thuật đổ rượu chuẩn chỉnh

Khi chum đã khô ráo hoàn toàn, bạn lật chum lên và đặt vào vị trí cố định. Vị trí lý tưởng nhất để đặt chum ngâm rượu 30l là những nơi tối, thoáng mát, nhiệt độ ổn định như gầm cầu thang, góc nhà hoặc hầm rượu, tránh xa ánh nắng mặt trời và những nơi có độ rung lắc cao. Bạn nên kê đáy chum lên một chiếc vòng rơm, một tấm gỗ phẳng hoặc một miếng lót cao su mềm để tạo sự vững chãi, tránh sành tiếp xúc trực tiếp với nền xi măng ẩm ướt.

Khi đổ rượu và cốt ngâm vào, nhớ quy tắc không bao giờ đổ đầy tràn lên sát miệng. Hãy luôn để lại một khoảng trống bằng khoảng 10% dung tích chum (tầm một nắm tay từ mặt rượu đến miệng chum). Khoảng không này cực kỳ quan trọng, nó là nơi tích trữ oxy và tạo áp suất cân bằng, giúp quá trình lên men và thải độc tố Aldehyde, Methanol qua thành chum diễn ra một cách tự nhiên và hoàn hảo nhất.

Cách bảo quản hũ sành ngâm rượu 30l thách thức thời gian

Của bền tại người, việc chăm sóc chum sau khi uống hết rượu quyết định trực tiếp đến độ bền và tuổi thọ của sản phẩm.

- Vệ sinh lòng chum ngay sau khi cạn rượu:

Nhiều người có thói quen sau khi uống hết rượu cứ để mặc hũ sành ngâm rượu ở góc nhà, vài tháng sau cần ngâm mới đem ra rửa. Đây là sai lầm chết người! Phần bã cốt ngâm cũ (như đinh lăng, chuối hột, các loại rễ cây...) nếu để lâu trong môi trường ẩm sẽ lên mốc đen, ăn sâu vào thớ sành cực kỳ khó tẩy rửa và làm hỏng hoàn toàn mẻ rượu tiếp theo. Vì vậy, ngay khi cạn rượu, hãy đổ hết bã ra, dùng nước ấm súc rửa thật sạch. Nếu lòng chum có mùi lạ, bạn có thể dùng một ít rượu trắng nồng độ thấp tráng qua một lượt để tiệt trùng, sau đó để khô tự nhiên. Chỉ với vài phút vất vả, bạn đã kéo dài tuổi thọ của chiếc chum ngâm rượu bát tràng thêm hàng chục năm.

- Tuyệt chiêu đậy nắp kín khao giữ trọn hơi rượu

Hơi rượu rất nhẹ và dễ bay hơi, chỉ cần một khe hở nhỏ bằng sợi tóc thôi là sau vài tháng, nồng độ rượu của bạn sẽ bị sụt giảm nghiêm trọng, rượu bị nhạt và mất chất. Để bảo quản rượu tốt nhất, bạn nên dùng một miếng nilon chuyên dụng khổ lớn hoặc vài lớp lá chuối khô đã luộc qua rải đều lên miệng chum. Tiếp theo, đậy nắp sành lên và dùng dây chun hoặc dây vải buộc thật chặt xung quanh cổ chum. Việc bọc kín này vừa ngăn không cho côn trùng, bụi bẩn xâm nhập, vừa giữ trọn vẹn tinh hoa, độ đậm đà của rượu bên trong.

Địa chỉ mua chum ngâm rượu 30l uy tín, giá tốt tại TP.HCM

Để sở hữu chiếc chum bền đẹp, cốt lõi bạn phải mua đúng dòng sành không men chuẩn chỉnh. Hãy ghé ngay hệ thống Gốm Sứ Thủy Tinh Sài Gòn tại website gomsuthuytinhsaigon.vn. Chúng tôi chuyên phân phối các dòng chum sành ngâm rượu bát tràng, chum đựng rượu bát tràng cao cấp được nung ở nhiệt độ trên 1200°C, loại bỏ hoàn toàn chì, cam kết trơ sành, không rò rỉ, ngâm rượu an toàn tuyệt đối.

Bạn có thể ghé trực tiếp hệ thống cửa hàng để kiểm tra chất sành và chọn lựa:

•    Cửa Hàng 01: 417 Hậu Giang, Phường 11, Quận 6, Tp Hồ Chí Minh
•    Cửa Hàng 02: 189 Bà Hom, Phường 13, Quận 6, Tp Hồ Chí Minh

Nếu ở xa hoặc bận rộn, chỉ cần gọi ngay Hotline: 1900 7050. Gốm Sứ Thủy Tinh luôn sẵn sàng tư vấn đúng gu, đóng gói chống sốc siêu kỹ và giao hàng an toàn tận nơi. Liên hệ với gomsuthuytinhsaigon.vn ngay hôm nay để nhận ưu đãi tốt nhất!