Chum ngâm rượu Bát Tràng dùng để ngâm rượu có tốt không

Để trả lời câu hỏi này một cách công tâm nhất, chúng ta cần nhìn vào thực tế: Tại sao các hầm rượu lớn hay các gia đình có truyền thống nấu rượu lâu đời đều tin dùng chum sành Bát Tràng thay vì can nhựa hay bình thủy tinh? Câu trả lời nằm ở sự kỳ diệu của đất sét cao lanh và quy trình nung nấu khắc nghiệt. Ngâm rượu trong chum Bát Tràng không chỉ là tốt mà phải dùng từ tuyệt vời. Nó giúp rượu không chỉ sạch mà còn chín, còn ngấu, uống vào êm ru mà không lo đau đầu. Hãy cùng Gốm Sứ Thủy Tinh Sài Gòn khám phá những giá trị vô giá mà một chiếc chum chính gốc mang lại cho bình rượu quý của bạn trên gomsuthuytinhsaigon.vn.

Khả năng loại bỏ độc tố Aldehyde - Bí mật của những chén rượu êm nồng

Điểm khác biệt lớn nhất và cũng là ưu điểm vượt trội nhất của chum sành Bát Tràng chính là cấu trúc thở của đất nung. Khi rượu được ngâm trong chum sành không men (sành mộc), các phân tử đất có độ xốp nhất định giúp các tạp chất độc hại, đặc biệt là Aldehyde (thành phần chính gây đau đầu, chóng mặt và khát nước sau khi uống rượu), được thẩm thấu và thoát ra ngoài qua thành chum. Quá trình này được giới sành rượu gọi là thanh lọc rượu tự nhiên. Trong khi bình nhựa hay thủy tinh hoàn toàn kín kẽ, giữ lại toàn bộ độc tố này, thì chum Bát Tràng lại bền bỉ làm nhiệm vụ giải độc, giúp cốt rượu sau một thời gian dài trở nên êm, ngọt và an toàn hơn cho sức khỏe. Bên cạnh đó, việc loại bỏ Aldehyde còn giúp rượu nhanh già hơn. Một năm ngâm trong chum sành Bát Tràng có thể cho chất lượng tương đương với nhiều năm hạ thổ trong các loại vật chứa khác. 

Độ bền thách thức thời gian và tính an toàn tuyệt đối của gốm sứ tâm linh

Chum ngâm rượu Bát Tràng tại Gốm Sứ Thủy Tinh Sài Gòn được chế tác từ nguồn đất sét tinh khiết, loại bỏ hoàn toàn tạp chất và được nung ở nhiệt độ cực cao, thường trên 1200 độ C. Ở nhiệt độ này, các thành phần kim loại nặng như chì hay cadmium (thường có trong gốm sứ kém chất lượng) sẽ bị loại bỏ hoàn toàn, đảm bảo an toàn tuyệt đối khi tiếp xúc với nồng độ cồn cao trong thời gian dài. Thành chum dày dặn, chịu được va đập nhẹ và sự thay đổi của môi trường, đặc biệt là khi bạn có ý định hạ thổ (chôn dưới đất) để rượu đạt độ ngấu cao nhất.

Hơn nữa, thủy tinh có thể bị nứt vỡ do áp suất hoặc nhiệt độ, nhựa có thể biến chất giải phóng vi nhựa vào rượu, nhưng chum sành Bát Tràng thì càng dùng càng bóng, càng dùng rượu càng ngon. 

Những đặc điểm nhận diện chum Bát Tràng chính gốc bạn cần biết

- Chất đất sành đặc trưng và âm thanh khi gõ

Để biết chiếc chum bạn định mua có thực sự tốt hay không, hãy chú ý đến chất đất. Chum Bát Tràng chính gốc thường có màu nâu sẫm hoặc màu da lươn tự nhiên của đất sành nung. Mặt trong của chum thường không tráng men để giữ được tính năng khử độc tố tốt nhất. Một mẹo nhỏ cho các bác là hãy dùng tay gõ nhẹ vào thân chum. Nếu nghe thấy tiếng coong coong thanh vang như tiếng kim loại chạm nhau, đó là chum được nung ở nhiệt độ chuẩn, đất đã được hóa sành hoàn toàn, không lo bị rò rỉ hay ngấm rượu ra ngoài.

-  Họa tiết tinh xảo và dấu ấn làng nghề

Dù là chum ngâm rượu sành mộc hay chum vẽ họa tiết, các sản phẩm từ làng nghề Bát Tràng luôn có nét vẽ hoặc đường nét đắp nổi rất có hồn. Những hình ảnh quen thuộc như cảnh làng quê, hoa sen, rồng phượng hay các chữ Tài Lộc, Thọ được các nghệ nhân chăm chút tỉ mỉ. 

Các mẫu chum ngâm rượu Bát Tràng đang bán chạy nhất hiện nay

- Chum sành mộc không men - Sự lựa chọn của những người sành rượu nhất

Nếu mục tiêu cao nhất của bạn là chất lượng rượu, hãy chọn ngay dòng chum sành mộc không men. Đây là dòng chum giữ trọn vẹn đặc tính thở của đất, giúp rượu hạ thổ đạt đến độ tuyệt hảo. Thiết kế của dòng này thường đơn giản, mộc mạc nhưng toát lên vẻ phong trần, đậm chất truyền thống.

- Chum rượu tài lộc vẽ vàng - Đẳng cấp quà tặng và trang trí

Đối với những ai muốn trưng bày tại phòng khách hoặc làm quà tặng tân gia, quà biếu sếp, dòng chum rượu vẽ họa tiết hoặc dát vàng là lựa chọn không thể bỏ qua. Những chiếc chum này vừa giữ được ưu điểm ngâm rượu ngon, vừa có vẻ ngoài lộng lẫy, sang trọng. Hình ảnh rồng bay phượng múa hay chữ Tài Lộc được thể hiện tinh tế, mang ý nghĩa cầu chúc sự bình an và phát đạt. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa công năng sử dụng và giá trị nghệ thuật gốm sứ Việt Nam.

Cách sử dụng và tôi chum mới để rượu càng ngâm càng ngấu

Khi mới mua chum từ Gốm Sứ Thủy Tinh Sài Gòn về, các bác đừng vội đổ rượu vào ngay. Hãy dành một chút thời gian để tôi chum. Trước tiên, hãy rửa sạch chum bằng nước lã, sau đó dùng nước muối loãng hoặc nước gừng tráng qua để khử mùi đất mới. Tiếp theo, hãy đổ đầy nước vào chum và ngâm khoảng 1-2 ngày để kiểm tra độ kín tuyệt đối của thành chum. Sau khi đổ nước đi và để khô tự nhiên, hãy dùng một ít rượu trắng (loại định ngâm) tráng qua một lần cuối. Quy trình này giúp chiếc chum sẵn sàng ở trạng thái tốt nhất, đảm bảo mẻ rượu của bạn sẽ bắt đầu quá trình lên hương một cách hoàn hảo nhất.